第23章 第一笔订单(第2/2 页)
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大概是十比一,也就是十斤山养活公鸡切割出来的鸡块,放五百克红花黑腹蛇肉,然后人参灵芝的比例,是一锅放一两。
锅是那种大个头的炖煮锅,每次可以放五十斤鸡肉,五斤红花黑腹蛇肉,再加五十斤水。
一百斤食材放100克灵芝,100克野山参!
基本大致上以后就要控制着这种比例,对外出售,又不是自家人吃,这个放料比例已经很给力,绝对让人买不到吃亏,买不到上当。
“多加几条鸡腿,回头给自己跟秀秀解馋!”
林三通先把‘龙凤呈祥’炖上,大概炖到晚上四五点钟的时候,已经软烂入味,到时候用刚刚好!
冰箱里有两条‘小鳞白龙鱼’,一条七八斤重,一条十五六斤的样子,林三通果断的把那条十五六斤的‘小鳞白龙鱼’给做了。
开玩笑,自己吃当然首选吃好的,难不成好东西要留给别人?
改花刀后,然后下油锅定型,定型以后在复炸一遍,使得表面焦黄酥脆,等鱼炸熟炸透以后,捞出放在一旁备用。
另外起锅烧油,放上葱姜蒜桂皮八角尖辣椒,再放两勺豆瓣酱,抄出红油,把准备好的辅材,豆皮香芹土豆片搞里头,再把炸好的‘小鳞白龙鱼’搞里头,闷煮十五分钟后出锅。
“哇,好香呀!”
厨房门口,翘着三个屁股,掰门缝正往厨房里观望。最高的是石三妹,下面一点是小秀秀,最下面是老黑……
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