金陵小食光第18节(第3/4 页)
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眼花缭乱，正犹豫着要点什么，张小哥笑着提醒道：“小店新推出了石首鱼面，味道特别好，沈掌柜要不要尝尝？”
沈琼英笑道：“听你的，就来一份石首鱼面吧。”
“好嘞。”张小哥答应着匆匆去传菜了。
沈琼英的座位正好靠近灶台，她看见这家面馆掌厨的还是她熟悉那位老婆婆，便笑着和她打了个招呼。
灶上那口大锅上的水已经煮得滚开，老婆婆麻利地揪下一大块面剂，搓成粗条，再抓住两头一抻，面剂立即变得细长，接着两手往中间一合，转眼间剂子变成两股，再抻开合拢，又变成四股，渐渐地，面剂越抻越细，等到细的像银丝一般，便掐去两头放入灶上的大锅里去煮。
尽管沈琼英已经多次参观过这位老婆婆的手艺了，此时亦忍不住感慨：她抻面的动作太熟练了，仿佛浑然天成一般。
老婆婆一边沸�
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